Prosty sposób na dobry początek dnia. Kanapka z kurczakiem na ciepło jest prosta do przygotowania, a jednocześnie daje znaczny zastrzyk energii. Doskonale sprawdzi się jako śniadanie lub niewielka przekąska w ciągu dnia.
Składniki
- Wędzona pierś kurczaka (100 g)
- Chleb wiejski (4 kromki)
- Burrata (1 sztuka)
- Pomidor suszony (2 sztuki)
- Pesto (¼ szklanki
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
Kromki chleba delikatnie podsmażamy na rozgrzanym na patelni tłuszczu (z jednej strony). W tym czasie rozdrabniamy wędzoną pierś kurczaka i tak poszarpane mięso mieszamy z pesto. Z kolei burratę kroimy w plastry, a suszone pomidory w cienkie paski.
Na podsmażoną kromkę chleba układamy mięso z kurczaka z pesto, a na wierzch dajemy burratę i suszone pomidory. Następnie składamy 2 kromki, a wierzch skrapiamy delikatnie oliwą z oliwek. Na koniec ponownie układamy kanapki na rozgrzanym tłuszczu i podsmażamy, tym razem z obu stron. Naszym celem jest osiągnięcie złotobrązowej barwy oraz częściowe roztopienie się burraty.
