Prosty przepis na pyszną sałatkę w stylu meksykańskim.
Składniki
- 1 por (biała i jasnozielona część)
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa (może być plastry lub krojony)
- 1 puszka czerwonej fasolki
- 1/2 czerwonej papryki
- 200 g sera żółtego
- 3 pełne łyżki majonezu
- sól, pieprz, szczypta ostrej papryki
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Pora kroimy wzdłuż, płuczemy, jeszcze raz przecinamy wzdłuż, a następnie kroimy w drobną kostkę. Przekładamy go na sitko i przelewamy wrzącą wodą z czajnika. Na tym samym sitku odsączamy kukurydzę z zalewy. Pora i kukurydzę przekładamy do salaterki. Dodajemy do niej również pokrojonego ananasa i fasolę z puszki (odsączoną z zalewy).
Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ser żółty. Całość dekorujemy majonezem, solą, pieprzem i natką pietruszki.
