Gotowany kalafior w różyczkach, polany gorącym masłem smażonym z bułką tartą. Tradycyjny polski przepis – prosty w przygotowaniu i wyjątkowo smaczny.
Składniki:
- kalafior – 1 mały
- masło – 50 g
- bułka tarta – 3 łyżki
- koperek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki. Wkładamy je do lekko osolonego wrzątku i gotujemy przez około 10 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie na patelni roztapiamy masło. Podgrzewamy je i klarujemy, zbierając i usuwając pianę, która się tworzy.
- Do sklarowanego masła dodajemy bułkę tartą i smażymy, mieszając, aż lekko się zrumieni.
- Ugotowanego kalafiora odcedzamy i polewamy przygotowanym masłem z bułką tartą.
- Opcjonalnie posypujemy koperkiem przed podaniem.
