Sushi w formie kanapki? Tak, to możliwe! Onigirazu to japońska przekąska, która świetnie sprawdzi się na lunch. Przygotowanie jej jest proste i szybkie!
Składniki:
- Ryż do sushi – 250 g
- Ocet ryżowy – 50 ml
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Tofu wędzone – 180 g
- Sos sojowy – 6 łyżeczek
- Batat – 2 szt.
- Awokado – 1 szt.
- Nori – 6 szt.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy ryż. Ryż do sushi gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, mieszamy go z octem ryżowym, cukrem i solą, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i ryż będzie dobrze przyprawiony.
W międzyczasie przygotowujemy składniki do nadzienia. Ugotowane bataty i wędzone tofu kroimy w plastry. Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę, wydrążamy miąższ i kroimy go na plastry.
Teraz zabieramy się za formowanie kanapek. Na desce układamy arkusze wodorostów nori. Na środku każdego arkusza kładziemy porcję ryżu, formując go w kształt kotleta. Na ryżu układamy plastry tofu, batatów i awokado. Na wierzchu kładziemy kolejną porcję ryżu.
Zwijamy kanapki, zwilżając boki nori wodą. Najpierw składamy dłuższe końce, a następnie krótsze, aby uzyskać zwartą formę. Gotowe onigirazu przekrawamy na pół i są gotowe do podania!
