Gnocchi zapiekane z mięsem jest pysznym i aromatycznym daniem, które znakomicie sprawdzi się podczas rodzinnych obiadów. Przygotowanie dania zajmuje około pół godziny i nie wymaga wiele wysiłku, dzięki czemu jest idealne na każdą sytuację. Sycący obiad z pewnością zasmakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Składniki:
– Gnocchi (1 kg)
– Mięso mielone (400 g)
– Mozzarella (125 g)
– Czosnek (2 ząbki)
– Olej rzepakowy (3 łyżki)
– Świeży szpinak (odrobina)
– Passata pomidorowa (¾ szklanki)
– Sos sojowy (1 łyżka)
– Cukier (½ łyżeczki)
– Bazylia (szczypta)
– Sól (szczypta)
– Pieprz (szczypta)
– Zioła prowansalskie (szczypta)
Przygotowanie:
Na początek gotujemy gnocchi. Po 2-3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię wyławiamy je łyżką cedzakową. Odkładamy je na osobny talerz i odstawiamy na bok. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i przez 5 minut smażymy mięso, po czym dodajemy czosnek wyciśnięty przez prasę. Całość dalej smażymy aż do momentu nabrania złocistego koloru przez mielone mięso. W tym momencie na patelnię dodajemy szpinak, sos sojowy, cukier, przyprawy i całość zalewamy passatą pomidorową. Następnie potrawę dusimy przez kilka minut pod przykryciem.
Połowę sosu z patelni wlewamy do naczynia żaroodpornego. Następnie układamy na nim ugotowane wcześniej gnocchi i zalewamy resztą sosu. W kolejnym kroku mozzarellę rozrywamy na małe kawałki i układamy na wierzchu dania, aby stworzyć subtelną i pyszną dekorację. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 oC i pieczemy przez około 15 minut z termoobiegiem. Tak przygotowane gnocchi zapiekane z mięsem jest gotowe do podania.
