To danie jest uwielbiane pod każdą szerokością geograficzną. Jest cenione za wspaniały smak i aromat, a do tego przygotowuje się je błyskawicznie. W końcu tak naprawdę potrzebujemy dwóch podstawowych składników, czyli białej fasoli i kiełbasy. Reszta to dodatki podkreślające aromat.
Składniki:
- 3 szklanki białej fasoli
- 1 kostka rosołowa
- 1 suszona kiełbasa
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka majeranku
Sposób przygotowania:
Przede wszystkim, jeżeli mamy zapas suszonej fasoli ,to najpierw trzeba ją namoczyć. Powinno to trwać co najmniej 8 godzin. Potem gotujemy w samej wodzie przez około 30 minut. Po tym czasie dodajemy kostkę rosołową wołową.
Gdy fasola się ugotuje, na patelni podsmażamy czosnek i cebulę. Po chwili dodajemy kawałki kiełbasy. Gdy składniki trochę się podsmażą, dodajmy do je do fasolki razem z koncentratem pomidorowym.
Teraz wszystko razem mieszamy i gotujemy tak długo, aż sos zgęstnieje, a fasolka zacznie się lekko rozpadać.
Tak przygotowana fasolka po bretońsku najsmaczniejsza jest ze świeżym pieczywem.
