Na przygotowanie tego przepisu wystarczy kilkanaście minut. Smaczna sałatka z serem Mozzarella i pomidorami może być idealnym dodatkiem do głównego dania, ale również z powodzeniem stanowi samodzielną i lekkostrawną przekąskę.
Składniki:
- Ser Mozzarella (30 g)
- Rukola (30 g)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Pomidory koktajlowe (kilka sztuk)
- Ocet balsamiczny (1 łyżka)
- Sól (szczypta)
- Pieprz (szczypta)
Przygotowanie:
Pomidory dokładnie myjemy, obsuszamy i kroimy na połówki, które umieszczamy w misce. Następnie dodajemy do nich wypłukaną (o ile jest to konieczne) rukolę. Teraz odlewamy zalewę z Mozzarelli. Z sera odcinamy ¼ części i kruszymy ją delikatnie na wierzch rukoli i pomidorów.
W osobnym niewielkim naczyniu mieszamy oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, po czym jeszcze przez chwilę mieszamy.
Tym sposobem pyszna sałatka z Mozzarellą jest gotowa. Rukolę i pomidory polewamy sosem tuż przed podaniem. Można również postawić sos na stole w eleganckim naczyniu, żeby biesiadnicy sami po niego sięgali i stosowali ilość zgodną z ich preferencjami.
