Zapiekanka gyros to danie, które łączy w sobie tradycję greckiej kuchni z nowoczesnymi smakami. Aromatyczne i soczyste kawałki kurczaka, delikatnie obtoczone w marynacie gyros, mieszają się z sycącym ryżem i świeżymi warzywami, zapewniając wyjątkowe wrażenia kulinarne.
Składniki
- Kurczak filety z piersi (300 g)
- Ryż biały (200 g)
- Mozzarella (100 g)
- Cukinia (1 szt.)
- Papryka czerwona (1 szt.)
- Cebula (1 szt.)
- Śmietana 18% (40 g)
- Passata pomidorowa (80 g)
- Majonez (60 g)
- Kukurydza konserwowa (80 g)
- Oliwa z oliwek (30 ml)
- Oregano świeże (4 g)
- Przyprawa do gyrosa (4 g)
- Sól (5,5 g)
- Pieprz czarny (1 g)
Przygotowanie
Rozpoczynamy od przygotowania kurczaka. Dokładnie myjemy i oczyszczamy mięso z żyłek i tłuszczu, a następnie kroimy je w paski. W misce mieszamy oliwę z przyprawą do gyrosa, a potem dodajemy pokrojonego kurczaka, dokładnie mieszając, aby mięso pokryło się marynatą. Pozostawiamy na chwilę, aby mięso nabrało smaku.
Rozgrzewamy patelnię i smażymy kurczaka na rozgrzanej oliwie, aż będzie dobrze przypieczony i soczysty. Gdy mięso jest gotowe, odkładamy je na bok, aby schłodziło się nieco.
Przechodzimy teraz do przygotowania warzyw. Myjemy cukinię i paprykę, a następnie kroimy je w odpowiednie kawałki. Na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną paprykę i cukinię, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Smażymy warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodajemy kukurydzę i mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Gdy warzywa są gotowe, odkładamy je na bok.
Następnie przygotowujemy sos. W misce mieszamy passatę pomidorową ze śmietaną i majonezem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Upewniamy się, że wszystkie składniki dobrze się połączyły, tworząc gładką i kremową konsystencję.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ugotowanego ryżu, a następnie polewamy go wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Następnie dodajemy warzywa oraz pokrojonego kurczaka. Na wierzchu zapiekanki rozkładamy startą mozzarellę, tworząc puszystą i aromatyczną warstwę serową.
Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy zapiekankę przez około 20 minut w temperaturze 180°C. Po upływie tego czasu wyjmujemy zapiekankę z piekarnika, kiedy ser będzie pięknie roztopiony i lekko zrumieniony.
Oto gotowa zapiekanka z gyrosa, aromatyczna i pełna smaku, idealna na obiad lub kolację. Teraz możemy cieszyć się jej wyjątkowym smakiem! Smacznego!
