Chrupiąca surówka z kalarepy z prażonym sezamem. Idealna propozycja dodatku do większości obiadów (lub jako samodzielna przegryzka).
Składniki
- bazylia świeża – 5 g
- cytryna – 1 szt.
- pieprz czarny – 1 szczypta
- jogurt naturalny – 200 g
- kalarepa – 2 szt.
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- sól – 1 szczypta
- szczypior cebuli – 24 g
- sezam biały – 3 łyżki
Przygotowanie
Obrane kalarepy kroimy w cienkie słupki i przekładamy do miski. Na suchej patelni przez ok. 3 minuty prażymy sezam z solą i odstawiamy je do przestudzenia. Do kalarepy dodajemy wszystkie pozostałe składniki wraz z drobno posiekanym szczypiorkiem i startą skórką cytryny. Na koniec posypujemy surówkę sezamem.
